Receta vegetariana: Hamburguesa de soja y champiñones

Cómo ya os comentamos en nuestro Facebook e Instagram, empezamos hace unos meses una super sección de recetas… ¡¡y hoy venimos con una super sorpresa!! ¡¡Os vamos a dejar colgadas todas las recetas que tenemos hasta el momento!!

La segunda receta que colgamos tras el éxito de los DÁTILES CON CHOCOLATE fue…

🌟🍔 HAMBURGUESA DE SOJA Y CHAMPIÑONES 🍔🌟

Ingredientes para 6 hamburguesas:

  • 2 ajos
  • 2 zanahorias medianas
  • 225 gramos champiñones
  • 5 cucharadas semillas de girasol
  • 5 cucharadas ajonjolí
  • 2 cucharadas perejil fresco finamente picado
  • 70 gramos soya texturizada
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza agua hirviendo
  • 2 huevos
  • 100 gramos avena

 

¿Como lo hacemos? 😰

1. Picar finamente los ajos y las zanahorias. Cortar en rebanadas los champiñones.

2. En una sartén mediana colocar las semillas de girasol y el ajonjolí. Tostar por unos minutos hasta ligeramente doradas y fragantes. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3. En un recipiente grande colocar los ajos, zanahorias, champiñones, semillas de girasol, ajonjolí, perejil, soja texturizada, aceite de oliva y sal. Mezclar a integrar.

4. Añadir el agua hirviendo y mezclar hasta incorporar por completo. Dejar enfriar por completo.

5. Agregar los huevos y la avena y mezclar hasta incorporar. Dejar reposar 15 minutos.

6. Forma 6 bolas del mismo tamaño con la mezcla, con la mano dales forma de hamburguesa.

7. Calienta aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté listo agrega las hamburguesas y fríelas, 4 minutos por cada lado.

 

Presentación

Podéis presentarlas como más os guste, aunque como en la foto no quedan nada mal!! Nosotr@s os aconsejamos hacerles unas patatas para acompañar, ¿os gustaría que subiéramos una receta para ayudaros en eso? Comentarnos vuestra opinión por aquí o en nuestras redes sociales. ⬇ ¡¡Os escuchamos!!

 

¡¡Un abrazo fuerte familia!!

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